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Ingredientes:

300 g de Peito de Peru Defumado fatiado

300 g de Presunto de Peru Defumado fatiado

200 g de Blanquet de Peru fatiado

4 fatias de abacaxi cortadas em quatro pedaços

4 kiwis cortados em rodelas finas

100 g de damascos cortados ao meio

Preparo:

Sobre uma tábua de madeira redonda (37 cm de diâmetro), acomode as fatias de frios, montando

das bordas para o centro. Corte as fatias de Peito de Peru Defumado ao meio dobre uma vez no formato de um leque e acomode em toda a volta da tábua. Corte as fatias de Presunto de Peru Defumado ao meio, dobre duas vezes formando um retângulo, e acomode sobre as fatias de Peito de Peru Defumado. Enrole as fatias de Blanquet de Peru e acomode-as sobre o Presunto de Peru Defumado. Para decorar:

intercale a camada de Peito de Peru Defumadoe Presunto de Peru Defumadocom os pedaços de abacaxi.

Corte as rodelas de kiwi ao meio e coloque entre as fatias de Presunto de Peru Defumadoe o Blanquet de Peru. Acomode as metades de damasco no meio de algumas das fatias de Peito de Peru Defumado.

Decore o centro da tábua com os damascos e frutas que sobraram.

Telefax: (0xx11) 3497-8751 - 9535-3909

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